Зама с цыпленком — национальное молдавское блюдо

Зама с цыпленком. Хочу вам представить одно из вкуснейших молдавских национальных блюд. Суп «Зама», весьма необычный куриный суп. Оригинальность этого рецепта заключается в ингредиентах. Уверен, что вам понравится этот необычный суп.

Ингредиенты:

• 1 цыпленок
• 2 стакана зеленой фасоли
• 4 луковицы
• зеленый лук
• 2 моркови
• 1 пучок петрушки
• немного сельдерея
• 4 ст. ложки сметаны
• 1 яйцо
• 1-1,5 стакана кваса
• соль
• перец
• зелень

Приготовление

1. Приготовить бульон из цыпленка, положить в него нарезанные овощи (зеленую фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей ), варить до готовности 15-20 минут.
2. К концу варки влить прокипяченный квас, заправить солью, перцем, пряной зеленью, дать закипеть и сдвинуть с огня.
3. Затем взбить яйцо со сметаной, влить в кастрюлю и хорошо перемешать, не давая завариться белку.

Приятного аппетита!